食品安全企业标准在编写时有格式要求么？

2021年12月，云南省卫生健康委起草了《云南省卫生健康委进一步加强食品安全企业标准备案管理工作的通知》（征求意见稿）（以下简称《通知》），并向社会公开征求意见建议。那么，根据《通知》的要求，企业标准在编写时要注意什么呢？

《通知》在“切实落实企业主体责任”一节中指出：

企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂等）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、**、技术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T 1.1《标准化工作导则*1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S-（年号）。

实践中要注意的是，《标准化工作导则 *1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T 1.1-2020）确立了标准化文件的结构及其起草的总体原则和要求，并规定了文件名称、层次、要素的编写和表述规则以及文件的编排格式。一般认为，该标准适用于国家、行业和地方标准化文件的起草，其他标准化文件的起草参照使用。